L'histoire de notre miel
Où les fleurs deviennent de l'or
Tout a commencé avec un petit pré, une poignée de curiosité et l'amour des abeilles qui suivent leur propre rythme. Et pour un miel qui a exactement ce goût-là.
« Une abeille visite jusqu'à 100 fleurs avant que son jabot à miel soit plein. Chaque goutte est un voyage. »
Nos colonies vivent sur des prairies ensoleillées et dans des forêts claires du Bade-Wurtemberg. Au printemps, elles dansent parmi les fleurs de saule et de cerisier, en été parmi les tilleuls, les mûriers sauvages et les fleurs des champs. Ce qui en résulte n'est pas simplement un produit — c'est un lieu, mis en flacon dans un pot.
Les abeilles dictent le rythme. Nous observons, apprenons, nous émerveillons — et récoltons ce qui reste une fois la ruche bien approvisionnée pour l'hiver.